将A部分的酵母与水混合溶解后,将所有A部分的材料混合成面团,静置2小时(或可以用保鲜膜包好,放在冰箱冷藏一晚);
步骤2将面团A以及所有B部分材料放入面包桶中;
步骤3用面包机和面功能搅拌成均匀光滑的面团;
步骤4用碗倒扣发酵至大概2倍大小;
步骤5将面团分割成三等份,搓成柱状后,松弛5-10分钟;
步骤6将面团搓成条状,放置在高温布上(注意:每个面包留有空隙,防止面包粘到一起);
步骤7待面团发酵约1.5倍大小时,取出面团,在面团表面撒上面粉,用锋利的刀在面团表面划开刀口;烤箱预热220度;
步骤8待烤箱预热好后将面团放入烤箱烘烤至面包熟透即可(参考时间18分钟);
步骤9待面包熟透后将面包取出即可.
技巧:1.A面团由于用量实在太少,所以分量为少许,实际用手指捏一点点就可以了;
2.这次不小心将面团搓长了一点,差点就放不进烤箱了~