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空腹不能喝牛奶?真相是这样的

2019-11-21发布 | 教育 | 早教 | 幼儿护理 浏览:429人次
“空腹不能喝牛奶”,想必不少人都听过这个劝告吧,它几乎都快成了众所皆知的常识。但是,当我们看外国的电视剧和电影时,那些比我们更讲究健康营养的外国人,却一大早起床喝牛奶。所以,空腹到底能不能喝牛奶呢?今天朵妈就来聊一聊这个话题。
  空腹喝牛奶会腹胀、拉肚子?
  “空腹不能喝牛奶”这句话的传播度那么高,是因为很多人喝了牛奶真会腹胀、拉肚子……前几天还有位师妹发了条朋友圈“不要在空腹的时候喝牛奶,不然厕纸都不够用。”
  这其实不是空腹喝牛奶的问题,而是喝的人乳糖不耐。乳糖不耐的人无法把牛奶中的乳糖分解成葡萄糖及半乳糖,空腹时饮用更容易导致肠内堆积大量短链脂肪酸和气体,从而出现腹泻、腹胀或腹绞痛等症状,而空腹喝牛奶可能会加重这种症状。
  所以,只要你喝了牛奶不会腹泻、拉肚子,不需要理会这种说法,继续空腹喝牛奶也没问题;反之,最好还是吃些不含乳糖的食物再进食牛奶。
  宝宝空腹喝牛奶,肠胃能承受得来吗?
  有些麻麻一喝牛奶就拉肚子,就把牛奶列为不容易消化的食物,也不愿意让孩子空腹喝奶。但是,宝宝却与大人不同。因为生下来就是空腹喝奶,所以消化乳糖的能力一直非常强。母乳中的乳糖比牛奶还要多,所以断奶后宝宝消化它是轻而易举的事情,不会发生空腹喝牛奶不吸收的问题。只要让宝宝一直经常喝奶,就无需考虑什么空腹不空腹。
  当然咯,有时候宝宝也会出现乳糖不耐受的问题,明明之前喝牛奶肠胃都好好的,却在某次拉肚子后或是服用抗生素后,喝牛奶开始难受了。这叫继发性的乳糖不耐,如果宝宝喝完牛奶,出现的情况比较严重,最好能到医院咨询医生的专业意见。如果症状比较轻,一般过几周就会消失,期间可以用这些方法缓解宝宝的症状:
  1、将牛奶分多次缓慢地喝,如果还是不行,就把牛奶换成酸奶或奶酪。酸奶、奶酪中的大部分乳糖已经被分解了,宝宝能更好地消化和吸收,而且长期喝酸奶可以减轻宝宝乳糖不耐受症状。
  2、不要空腹喝牛奶,可以将牛奶与肉类和含脂肪的食物同时食用时,会减轻或不出现乳糖不耐受症状。
  空腹喝牛奶会浪费牛奶的蛋白质,是真的吗?
  有人说,空腹喝牛奶,蛋白质会当作能量被消耗,浪费营养。
  其实,这纯属想太多啦,牛奶除了蛋白质,还含有约4.5%的乳糖,它属于碳水化合物,身体会优先分解它来提供能量;此外牛奶中还含有3%左右的脂肪,也是优先于蛋白质为人体提供能量。
  而且,除了这些,牛奶中还含有丰富的钙,B族维生素,维生素A、维生素D,损失一点蛋白质,为宝贝补充这么多的营养,还是非常划算的。
  最后强调一句,牛奶≠配方奶粉,即使宝宝断了母乳,也不要在一岁内给他喝牛奶,因为牛奶中盐分和蛋白质含量比较高,铁含量不足,不易被小宝宝消化吸收利用,同时还会增加他们肾脏的负担。

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