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BB大脑发育需要“聪明”的脂肪

2019-09-20发布 | 教育 | 早教 | 幼儿护理 浏览:411人次
这年头,脂肪的“名声”被传得很坏,大家动不动就把它跟“肥胖”挂钩。
  然而,这其中也不乏我们对脂肪的误解。要知道脂肪是身体很重要的营养来源。儿科专家表示,婴儿的膳食中需要包含至少40%的脂肪热量,学步期的宝宝则需要30%到40%。
  另外,适当补充一些不饱和脂肪酸,如DHA和Omega-3,不仅会让宝宝身体棒,还可以促进他的大脑发育。
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  香菇肉末紫菜软饭
  紫菜中二十碳五烯酸含量高达30%,二十碳五烯酸是人体常用的几种Omega-3脂肪酸之一,被人们比喻为“脑黄金”。另外,紫菜还含有婴幼儿成长容易缺乏的α-亚麻酸,缺乏α-亚麻酸将导致儿童大脑及视网膜发育迟缓,注意力不能集中。妈妈平时可以用紫菜作为宝宝的辅食食材,如香菇肉末紫菜软饭就是不错的选择。
BB大脑发育需要“聪明”的脂肪
  【适用人群】
  一岁以上的宝宝
  【食材】
  香菇1朵、瘦肉20克、熟米饭20克、紫菜少许、肉汤100毫升
  【做法】
  步骤1:将瘦肉洗干净,切成肉末;将香菇洗干净,去掉香菇蒂,切成香菇末;将紫菜撕碎。
  步骤2:取一口小锅,倒入肉汤煮开之后,放入肉末煮到八成熟。然后倒入香菇和米饭。
  步骤3:撒上紫菜碎,待紫菜碎煮软之后,即可盛入碗中。
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  牛油果奶昔
  牛油果不仅含有多种维他命,还有丰富的不饱和脂肪酸Omega-3,Omega-3对宝宝的大脑、眼睛发育起重要作用。另外,有些妈妈担心牛油果是否适合宝宝食用,其实牛油果是一种非常适合做辅食的食材,营养丰富、果肉较软而且不容易过敏,在国外被誉为宝宝首选和最好的辅食。
BB大脑发育需要“聪明”的脂肪
  【适用人群】
  一岁以上的宝宝
  【食材】
  牛油果1个、香蕉1根、牛奶250毫升
  【做法】
  步骤1:牛油果对半切,去掉果核,用小刀横着划几刀,取出果肉;再将香蕉剥去外皮,撕掉白丝,切成小块。
  步骤2:将香蕉和牛油果果肉放入搅拌机中,倒入适量牛奶,搅打成奶昔。
  步骤3:最后倒入杯中即可。
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  西红柿胡萝卜鱼肉羹
  DHA是大脑细胞形成和发育不可缺少的物质基础,而DHA主要的食物来源是深海鱼和海藻。所以,妈妈们做辅食可以添加一些深海鱼肉,例如三文鱼、鲭鱼、黄花鱼、带鱼、鳕鱼等。另外,给宝宝吃深海鱼,最好选择新鲜、刺少、肉质细致的品种,烹饪时要把骨刺挑干净。
BB大脑发育需要“聪明”的脂肪
  【适用人群】
  一岁以上的宝宝
  【食材】
  西红柿30克、胡萝卜30克、干香菇5克、鱼肉30克
  【做法】
  步骤1:香菇泡软,去掉蒂头,并切成末;西红柿去皮,切碎。
  步骤2:胡萝卜去皮,洗干净切片,取一小锅,将胡萝卜放进去煮软,然后捞起将胡萝卜压碎,胡萝卜汤保留。
  步骤3:鱼肉蒸熟之后,去掉鱼皮和鱼刺,捣碎。
  步骤4:将胡萝卜碎、西红柿碎、香菇碎和鱼肉碎一起放入胡萝卜汤中;将食材熬煮熟透后盛入碗中即可。
  朵妈的话
  DHA不是吃得越多越聪明,在摄取足量DHA的情况下,超出需要量DHA并不会让孩子更聪明,只会转化成能量“燃烧”掉,所以不要轻信广告,滥补DHA制剂浪费钱。要知道,即使是不饱和脂肪,也不适合过度补充。

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