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减掉的肉都飞走了么?

2020-04-04发布 | 教育 | 健身培训 | 减肥训练 浏览:87人次
一项研究显示,很多健康专家竟然无法回答一个简单的问题:人们减肥后减去的身体脂肪哪里去了?医生、饮食学专家和私人教练常见的误解便是:身体减轻的质量被转化为能量或者热量。“有关体重减轻的代谢过程竟然存在这么多无知和困惑,这真是令人感到惊讶,”新南威尔士大学生物技术与生物分子科学系主任安德鲁·布朗说。
 
“正确的答案是,当你在减少重量的同时,你呼出了你的脂肪,就这样轻盈地飘入了空气中。”研究作者、澳大利亚电视科学节目主持人物理学家鲁本·米尔曼这样说。米尔曼因个人经历而对体重减轻的生物化学机制感到很有兴趣。“2013年,我减了15千克,我只想知道这些体重哪里去了?”
 
在现实中,我们的身体会用脂肪来储存经饮食摄取的过多的蛋白质或碳水化合物,储存的形式为甘油三酯分子。从生物学上讲,人们盼望着减掉的“肥”,实际就是储存在细胞中的这些甘油三酯。这种分子含有三种成分:碳、氢和氧。减肥的过程,实际就是将体内的甘油三酯分子“分解氧化”。
 
这项研究发表在《英国医学期刊》里,研究作者展示了减去10千克的脂肪需要吸入29千克的氧气,而这个代谢过程会产生28千克的二氧化碳和11千克的水。如果你追踪丢失的10千克脂肪,8.4千克是以二氧化碳的形式通过肺呼出,剩下的1.6千克变成水,以尿液、排泄物、汗液、呼吸、眼泪和其它体液的形式排出。“人们可能没有意识到这一点,因为我们呼出的二氧化碳是不可见的。”米尔曼说道。
 
在调查的150名医生、饮食学专家和私人教练中,超过50%的被试者认为脂肪被转化能量和热量。“这违反了物质守恒定律。我们怀疑这一误解是有关体重减轻能量进/出的口头禅所导致的。”
 
研究人员被问得多的问题是:仅仅呼吸更多是否会减重?答案是否定的。超出人体代谢率所需要的频繁呼吸会导致换气过度,从而引发晕眩、心悸和失去意识。
 
被问得另一个问题是:体重减轻是否会引起全球变暖?这显示了有关全球变暖所存在的误解,后者是由深埋地下的化石有机体里围困的古代碳原子被释放所致。人体呼出的碳原子仅仅是植物产生的食物被围困几个月或者几年后就被释放回大气层。


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文章出自:雷客网 文章链接:http://www.leikw.com/sport/273/teach/7519.html
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