人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！
导读：
这些天南昌的天气异常的闷热，和家里人闲聊的时候，他们直接告诉我，真正热的时候还没有开始，到了夏至以后，入伏那才是真正的热，南昌被誉为是四大火炉之一，面对如此糟糕的天气该怎么办呢？气候我们无法改变，可是对于饮食，我们是可以及时作出调整的，那如果是到了夏至，该吃什么呢？村里的老人经常对我说：夏至馄饨冬至团，四季安康人团圆。
这句俗语，我从小就听到大，它到底有啥含义，是否有道理呢？
我们不妨先了解前半句：夏至馄饨冬至团，从字面上我们就可以直接了解，到了夏至要吃馄饨，到了冬至要吃团子。
可是为何夏至要吃馄饨呢？夏至吃馄饨主要有3种说法，第一，古代遗留下来的传统习俗，那时候宫廷的御厨，会在夏至包馄饨供帝后妃嫔食用，后来这一传统食俗传入民间，人们纷纷效仿；第二，夏至这个时候，新麦已经收割完毕，这一做法其实也是为了尝新，也是为了祈祷粮食丰收，有个好收成；第三，人们看重它的寓意，古人认为馄饨形有如鸡卵，颇似天地浑沌之象，吃馄饨意思就是打破浑沌，开辟天地。
我个人认为，其实吃馄饨还有一个实际的用意，夏至天气比较的炎热，人们很容易没有胃口，而且平时也不能吃得太油腻，这个时候吃馄饨，既可以补充营养，同时还能避免出现不消化，也就是老人口中的可以免疰夏。
那如何理解下半句四季安康人团圆呢？要知道，在以前夏至可不单单是一个节气，它还是一个重要的假日，以及祭祀的日子，《周礼·春官》记载：以夏日至，致地方物魈；周代夏至祭神，意为清除荒年、饥饿和死亡。
而在清代之前的夏至日，全国放假一天，而宋代在夏至之日始，百官还放假三天，辽代则是夏至日谓之朝节，妇女进彩扇，以粉脂囊相赠遗，彩扇用来驱热，香囊可驱蚊抑臭。所以从这个角度上来看，它确实是一个家人团圆的日子。
既然放假那自然就要和家人一起分享美食，而馄饨就成为了不二之选，既能尝新，又能降暑热补充营养，还是比较合适的。
推荐馄饨的做法：所需食材：猪肉、大葱、葱姜花椒水、盐、鸡蛋、蚝油、植物油
具体做法：
1、猪肉洗净放入到绞肉机中，开始进行搅拌，搅烂以后放入到一个大碗中。
2、把葱姜花椒水倒入肉馅中，放入切好的大葱，放入盐加入鸡蛋，来上一点蚝油和植物油。
3、取出买回来的馄饨皮，按照自己喜欢的方式把它包好，接着大火把水煮开放入馄饨。
4、另取一个碗，里面放入紫菜还有虾皮，把煮熟透的馄饨放进去，把它拌匀就可以直接开吃了。
【食刻说】
夏至馄饨冬至团，四季安康人团圆，夏至为啥吃馄饨？建议了解。夏至吃馄饨，一是随时令，家人一起尝新，二是留下来的老传统；三是有非常好的寓意，吃了馄饨，老人说可以免疰夏。朋友们，你们当地夏至有什么习俗呢？
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