将全麦粉、20克橄榄油、水、盐、小苏打等混合均匀
步骤2揉成一个表面比较光滑的面团。将面团用湿布或保鲜膜盖上，静置松弛20分钟
步骤3松弛好的面团在案板上擀开成长方形面片(案板上撒些面粉防粘)
步骤4将1小勺(5毫升)橄榄油倒在擀开的面片上
步骤5用毛刷将橄榄油均匀的刷在整个面片表面，将面团的两端朝中间折过来
步骤6再对折，成为一个长方形面团(和制作千层酥皮的四折方法一样)将长方形面团转过90度
步骤7再次擀开成长方形面片，倒上1小勺橄榄油并刷匀
步骤8第二次四折起来，转过90度再次擀开成长方形面片。要尽量擀得薄一些，厚度在1.5毫米左右
步骤9用叉子在面片上叉一些小孔，用刀将面片切成若干个小正方形
步骤10把切好的正方形面片摆在烤盘里，面片间留出一定空隙。静置松弛15分钟
步骤11然后放入预热好180℃的烤箱，烤12分钟左右，直到变为金黄色即可出炉
