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蔓越莓饼干-第二届烘焙大赛作品暖洋洋
步骤1将黄油室温软化，也可以隔水加热步骤2放入白糖，搅拌均匀步骤3加入蔓越莓干步骤4加入面料和鸡蛋液，搅拌充分步骤5将拌好的食材整理成长条形，并用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻40-60分钟（我家冰箱40分
杏仁蛋糕——第二届乐众烘焙大赛获奖作品
步骤1将全蛋液、蛋黄、杏仁粉、30g细砂糖混合均匀后打发，颜色发白，体积明显增大即打发好了步骤2将20g细砂糖分次加入到蛋白中，打发到湿性发泡，如图，提起打蛋器蛋白呈弯钩状步骤3取三分之一蛋白糊到蛋黄
梅之花语蛋糕——第二届烘焙大赛获奖作品
步骤1准备材料，原料是一个6寸圆模方子，为了节省能源，做了6寸+8寸的两个圆模。步骤2准备两个盆分离蛋白和蛋黄，其中一个要求无水无油装蛋白。步骤3蛋黄加入5g白糖，搅拌融化后，倒入玉米油，进行乳化，这
梅之花语蛋糕——第二届烘焙大赛获奖作品
步骤1准备材料，原料是一个6寸圆模方子，为了节省能源，做了6寸+8寸的两个圆模。步骤2准备两个盆分离蛋白和蛋黄，其中一个要求无水无油装蛋白。步骤3蛋黄加入5g白糖，搅拌融化后，倒入玉米油，进行乳化，这
红烧排骨-小白作品
步骤1新鲜排骨一盒步骤2将排骨洗净后冷水下锅（冷水，不要用开水，可以更好的去除排骨中的血水）放入姜片，大火煮到水开，漂出表面白沫，捞出步骤3用清水洗净步骤4热锅放油，加入4颗冰糖，小火慢慢翻炒，不要炒
海洋慕斯蛋糕—第二届烘焙大赛作品
步骤1慕斯蛋糕分为慕斯部分和海洋表层，各自用到10克吉利丁片，我们分2个容器，分别将吉利丁片剪成小块，放进容器再倒入冰水，将吉利丁片泡软，放一边备用步骤2饼干打碎（料理机或擀面杖都可以，只要弄碎就行）
奥利奥蛋糕——第二届烘焙大赛获奖作品
步骤1蛋黄蛋清分离，保证容器无油无水，蛋清里一定要保证没有蛋黄，分离干净。步骤2蛋黄加入糖搅匀，再加入牛奶搅匀，再加入植物油搅匀，最后加入低粉翻拌均匀细腻，不能翻拌过渡出筋。步骤3烤箱开始预热150度
杏仁蛋糕——第二届乐众烘焙大赛获奖作品
步骤1将全蛋液、蛋黄、杏仁粉、30g细砂糖混合均匀后打发，颜色发白，体积明显增大即打发好了步骤2将20g细砂糖分次加入到蛋白中，打发到湿性发泡，如图，提起打蛋器蛋白呈弯钩状步骤3取三分之一蛋白糊到蛋黄

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