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皖北土味儿淮南牛肉汤
步骤1牛肉焯水，一定要冷水入锅，冷水一起煮开，捞出来洗净。步骤2牛肉，八角，姜片。牛肉到自己喜欢的软度调入盐就好了。步骤3牛肉捞出来晾凉备用。步骤4粉丝泡好，豆腐皮切丝，牛肉切片用干净的刀和蔬菜砧板，
详细介绍京味儿卤制品老北京酱牛肉
步骤1把干黄酱倒入清水盆中。步骤2用手把干酱抓碎搅匀。步骤3把搅拌好的酱水盆静置四至五小时备用。步骤4把老姜切片备用。步骤5把所有干香料放入料理机。步骤6然后把香料搅打成粉倒出备用。步骤7把鲜牛肉切成
京味儿爽口饮酒小菜金糕拌京白
步骤1把白菜帮横断面以45度坡刀片成花刀，每刀间距为3毫米，刀深以白菜帮厚度的四分之三为宜不要切断。步骤2然后顺刀再把白菜帮切成34毫米宽的条。步骤3切好后浸泡到冰水里，使白菜帮遇冷浸泡弯曲开裂，呈麦
京味儿小菜五花肉焖芽豆
步骤1锅中放少许油放入1枚八角用微火煸香。步骤2然后放入切成小块的五花肉煸炒。步骤3把肉炒透出油后放入葱姜爆香。步骤4葱爆香后烹入绍酒和酱油。步骤5然后倒入适量蚝油炒匀。步骤6把肉和调料炒匀后倒入浇热
京味儿秋冬保健饮品小吊梨汤
步骤1锅中放适量清水，下入切好的梨块和除红糖外的所有配料。步骤2用大火煮开改小火煮一个半小时90分钟。步骤3梨汤煮一个半小时后放入红糖，然后再继续煮30分钟即可。步骤4梨汤煮好后用细筛滤净残渣。步骤5
东北味儿酸菜大骨棒
步骤1原料：东北酸菜、大骨棒、粉条。配料：葱段、姜片、辣椒、八角。步骤2大骨棒清洗干净，浸泡半小时，放入高压锅中加入适量清水、葱段、姜片、辣椒、八角。步骤3选择排骨那档炖50分钟，时间长点，这样才能把
美味儿小炒干炒牛肉条
步骤1往牛肉里放一点点苏打粉。步骤2然后加少许水抓匀。步骤3用手抓至牛肉发干为止静置30分钟。步骤430分钟后用清水把牛肉条冲洗一下攥干水分。步骤5往牛肉条里滴入几滴花雕酒。步骤6再放入鲜酱油、蚝油、
香醇杏仁味儿吐司
步骤1将除黄油以外的所有食材按照牛奶、糖盐对角放、高筋面粉、杏仁粉、酵母的顺序放入面包机中，（在面粉上挖洞，在放入酵母哦，避免酵母过早接触液体影响发酵）启动和面程序，揉8分钟左右步骤2揉至扩展阶段，放
黄磊最拿手的赛螃蟹，就是这个味儿
步骤1蛋白蛋黄分离，分别放入不同的容器中，分别搅拌至均匀。步骤2用勺子将咸鸭蛋蛋黄碾碎，也可以使用生咸鸭蛋蛋黄打散。步骤3然后将碾碎的鸭蛋黄和鸡蛋黄液混合，搅拌均匀。步骤4生姜切成碎末，倒入少许料酒、
黄磊最拿手的赛螃蟹，就是这个味儿
步骤1蛋白蛋黄分离，分别放入不同的容器中，分别搅拌至均匀。步骤2用勺子将咸鸭蛋蛋黄碾碎，也可以使用生咸鸭蛋蛋黄打散。步骤3然后将碾碎的鸭蛋黄和鸡蛋黄液混合，搅拌均匀。步骤4生姜切成碎末，倒入少许料酒、
入夏如何制作好川味儿凉面
步骤1油泼辣子制作；把辣椒面上笼蒸5分钟，然后用适量香油拌匀。步骤2倒入适量炒熟的白芝麻略拌一下。步骤3锅中倒入适量菜籽油，用中火烧至油热，用竹筷试验泛出细泡即可，此时的油温六至七成热。步骤4用手勺分
营养美味儿小炒干煸蘑菇
步骤1勾兑碗汁；碗中先放入蚝油、酱油。步骤2再放入味精、白糖和黄酒搅匀备用。步骤3炒勺上火烧热，注入适量烹调油下入蘑菇煸炒。步骤4把蘑菇煸炒至微黄时撒入少许黑胡椒粉继续煸炒。步骤5炒至黑胡椒出香味时烹
美味儿传统菜鱼香肉丝
步骤1猪肉丝、冬笋丝、水发木耳丝、红椒丝、尖椒丝、葱末、姜末、蒜末、自制剁椒、四川郫县辣酱、黄酒、酱油、香醋、白糖、盐、鸡粉、胡椒粉、水淀粉、烹调油。步骤2在肉丝里放入黄酒、盐、胡椒粉和少许鸡粉用手抓
咸香味儿的米蛋糕
步骤1将准备好的剩米饭隔水加热一下，让米饭不要那么干就可以了步骤2然后讲香肠切小丁，放到米饭里，磕入鸡蛋搅拌均匀，同时加入适量的盐和白砂糖。步骤3将以上混合物充分搅拌，将混合物放入蛋糕模步骤4入烤箱烘
异国风味儿意大利南瓜面疙瘩
步骤1面疙瘩；南瓜泥150克、面粉130克、玉米淀粉70克、牛奶50ml、起司粉1汤匙、蛋黄一个、盐3克；炒制料；淡奶油适量、鸡汤200ml、面酥20克、洋葱20克、盐2克、胡椒粉适量、起司粉少许、橄

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