近日，中国营养学会公布调查数据：2012年我国城乡居民平均每人每天的蔬菜摄入量为269.4克，相比2002年人均摄入量下降。而城乡居民人均水果的摄入量为40.7克，处于较低水平。所以专家建议一人每天应吃够一斤蔬菜和半斤水果，但却被网友们调侃这怎么吃得起啊。
蔬菜
《中国居民膳食宝塔》中建议每人每天食用水果200-400克，适当吃些水果对身体有好处。但是“桃养人，杏伤人，李子树下埋死人”这句流传了很久的俗语让人对水果又爱又怕，想吃却又不敢吃。水果中含有丰富的维生素、膳食纤维等物质营养，食用水果可以补充体内糖分和维生素，增强体质。不过现在的水果种类越来越多之余，价格也越来越高，网友们都直呼吃不起，调侃道可以先吃土和种子，让它在里面发芽。
苹果
苹果、葡萄、柑桔和香蕉被称为四大水果。俗话说：一天一苹果，医生远离我，但是却不适用于所有人。苹果中含有大量的糖类和钾盐，摄入过多不利于心、肾保健。患有冠心病、心肌梗塞、肾病、糖尿病的人，不宜多吃。除此之外，香蕉虽然有促使胃粘膜细胞生长的物质，有防治胃溃疡的作用。但是香蕉性寒，含钠盐多，患有慢性肾炎、高血压、水肿症者应慎吃。由于香蕉含糖量大，糖尿病人亦不宜多吃。
蔬菜照片
蔬菜中含有人体极为重要的各种维生素，如胡萝卜素和维生素C、B1、B2等，不仅是人体矿物质的来源，还有利于促进肠胃蠕动，可以起到促进消化和预防便秘的作用。科学家通过对多种蔬菜营养成分的分析，发现蔬菜的营养价值与蔬菜的颜色密切相关。颜色深的的营养价值高，颜色浅的营养价值低，同类蔬菜由于颜色不同，营养价值也不同。
水果
水果和蔬菜最重要的营养作用是为身体提供维生素C、胡萝卜素、矿物质和膳食纤维。专家建议每天一斤蔬菜半斤水果，本意是为了能得我们能有个健康的饮食食谱。但我们需要度量自己的身体，不是所有的人都需要按照这个食谱。人在正常的三餐摄入中是能保持身体的营养物质保正增强，餐外的水果、鲜榨果汁和一些营养物质等摄入能起到增强体质的功能。
