近来，天津作业的张文（化名）不久前和几位朋友在一家铁锅炖饭馆吃饭。她们点的了3斤肉包括1斤鸡肉、2斤鹅肉，服务员上菜后，张文和朋友注意到菜的重量不对，且只能看到鸡头和鸡爪。向服务员问询情况后，服务员表......
3斤肉上桌只剩1斤多店家称正常,
近来，天津工作的张文（化名）不久前和几位朋友在一家铁锅炖饭馆吃饭。她们点的了3斤肉包括1斤鸡肉、2斤鹅肉，服务员上
菜后，张文和朋友注意到菜的重量不对，且只能看到鸡头和鸡爪。向服务员问询情况后，服务员表明菜品现已上全了，还找来了厨师，厨师表明肉都刚炒的，不会有错。
所以张文找来老板问询，老板坚持称菜品没有任何问题：“我们的肉重量都是足的，仅仅生肉变成熟肉的过程中会缩水，1斤生肉制成菜品可能在6两左右，这都很正常，不信的话可以去后厨看。”但当张文表明要去后厨看时，老板却又托故离开，称“店里生意忙，不要再闹了”，还说多送他们一份花卷和贴饼。
无独有偶，北京市民孙洋（化名）不久前来到一家蒸汽石锅鱼店就餐，在选鱼时，老板不仅将桶和里边的水一起称重，结账时原本3斤多的鱼，却按4斤计算收费。
相似这种“缩水”的缺斤短两行为，是餐饮界不够诚信遵法商家的借口。不仅仅肉，很多食材煮熟后都会严重缩水，餐饮机构作为专业一方，生熟关系应当提早进行阐明，或者在菜单上标明，顾客要求对菜品进行检查，称量时也应配合，充沛保证消费者的知情权和选择权。
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雷客 文章链接：https://wh.leikw.com/hot/vn21521.html
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