随着《中餐厅4》的火爆，全国很多吃货网友都知道了长沙小炒黄牛肉。赵丽颖亲手炒制小炒黄牛肉的场景，吸引了很多网友关注，大赞赵丽颖做菜有范儿，林大厨则说：小炒黄牛肉是地道湘菜代表菜，这个菜，也会加进我们《......
随着《中餐厅4》的火爆，全国很多吃货网友都知道了长沙小炒黄牛肉。赵丽颖亲手炒制小炒黄牛肉的场景，吸引了很多网友关注，大赞赵丽颖做菜有范儿，林大厨则说：小炒黄牛肉是地道湘菜代表菜，这个菜，也会加进我们《中餐厅》未来的菜单里面去。 但这么厉害的上等湘菜，《中餐厅4》要如何在游轮上完成呢?三禾锅具立刻站了出来。
三禾锅具，是来自浙江的国货品牌。它成立于2004年，位于浙江省慈溪市龙山工业区，是当地的明星企业。在慈溪当地，如果听说你是三禾锅具的员工，人们都会向你露出善意的微笑。因为正是这个企业，用十几年磨一口锅的匠人精神与100多项专利认证的科技实力，像世界证明了中国智造的力量。在《中餐厅4》此次青山绿水中国味的主题之下，驾驭地道湘菜小炒黄牛肉，对三禾来说也不在话下。
小炒肉的做法，重在腌和炒。又因为是小炒黄牛肉，比一般的小炒猪肉还需更加注重火候与温度，在保留牛肉肉质鲜美的同时还要入味上色，可以说是厨艺小白很难驾驭的一道家常菜。但有了更懂中国味的三禾锅具来助攻，这一切就会变得轻松许多。三禾以独创的等离子黑科技技术，将生物纳米级陶瓷与高导热合金完美熔铸在一起，一口锅实现了两种材质的优点。使其在性能上即可快速导热，也能保证热度分布均匀。这样的特性为肉类的烹饪创造了得天独厚的条件。
有了这样好炒的锅，你的装备已经到位。接下来就是菜谱秘籍，让我们一起来看看小炒黄牛肉的做法。肉切成薄片后放入大碗中，加入适量料酒，生抽，蚝油，淀粉，白胡椒粉，抓拌均匀后，腌制20分钟。小米椒切好，大蒜切片，生姜切丝，蒜薹切末备用。锅内等油热之后，再放入腌好的牛肉。牛肉翻炒至变色之后，加入蒜片，姜丝和蒜薹末，翻炒一两分钟，再加入生抽、盐，翻炒均匀就可以出锅了。做法看起来很简单?但烹饪过程一不小心就发现有点糊?所以选择的锅具、导热性能与油温都是这道菜的都是重中之重。
拥有了三禾锅具的炒锅，这方面的问题你就大可放心了。新品上市的黑白双娇系列炒锅，是炒锅中颜值与技艺并存的双料冠军。这套锅它融合了中国传统文化内涵，展现天地乾坤，黑白双生的概念，用文化美为食物的美味注入灵魂。同时它还拥有聚能锅底，实现了导热快不泡油的功能。底厚壁薄轻烟少油，在食材均匀受热的同时还避免了大量油烟。更重要的是，它以等离子黑科技来保证锅具的钻石级4倍耐磨，3倍耐刮。再加采用抗菌率99.99%瑞士抗菌材质，全面保证了小家庭饮食健康安全。拥有了它，不仅小炒黄牛肉能轻松驾驭，肉类、鱼类的烹饪都不再是你的烦恼。
地道中国味还有很多很多，《中餐厅4》的青山绿水寻味之旅也还在继续。张亮与林大厨的高超厨艺要是馋到了坐在家中的你，想尝鲜过把嘴瘾，三禾锅具将是你不可多得的味蕾圆梦小帮手。
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