西红柿炖牛肉是很常见的一种家常做法，西红柿炖牛肉味道十分美味， 很多人都喜欢吃西红柿炖牛肉，西红柿炖牛肉的做法也很多，大家可以学一学。
西红柿炖牛肉怎么做好吃
先把切块的牛肉洗干净，凉水下锅焯一下水，水烧开后倒点料酒，撇去浮沫，把牛肉捞出来沥干水分。西红柿去蒂，切成小块，大葱切段，香葱切成葱花。锅开火放油加热，放八角，花椒，桂皮，小火炒香，放入葱段炒香，放西红柿，放盐，炒出西红柿的汁水。把牛肉倒进来炒一会儿，再倒入适量生抽、13香、胡椒粉翻炒均匀，炖3到5分钟。然后转到高压锅里压30分钟，最后放入香葱即可出锅。
西红柿炖牛腩的做法
主料：牛腩，西红柿
配料：植物油，生姜，八角，生抽，料酒，食盐，干辣椒，白砂糖
做法
1、把牛腩洗净切块。
2、烧热水将3个番茄去皮，2个番茄榨汁，1个番茄切块。
3、开中小火置高压锅把番茄汁倒入高压锅内、添加适量冷水，生抽2勺、适量食盐、白砂糖。
4、置炒锅加植物油，大火煸炒牛腩，生姜片2片、八角1个、干辣椒2个，适量1勺生抽、2勺料酒，约炒4-5分钟。
5、将炒过牛腩倒入高压锅内，压制15分钟，最后将番茄块倒入高压锅内煮2分钟即可。
西红柿炖牛肉步骤
原料：牛肉适量，西红柿2个。牛肉切大块，西红柿去蒂切块。
做法步骤：
1、牛肉洗干净，加热锅中的油，七成热后放入大葱、姜片、桂皮，八角爆香，随后加入牛肉翻炒。
2、调入老抽、白酒和盐，炒匀后放入适量清水，大火烧开，撇出浮沫。
3、转小火炖1个小时，然后倒入西红柿块，待西红柿熟透，即可关火出锅。
营养小贴士
西红柿炖牛肉口味十分清淡，可以补铁补血，营养价值丰富。西红柿富含丰富的维生素，能促进骨骼生长，防眼干燥症等，味道酸酸甜甜的，很开胃可口。牛肉富含肌氨酸，这对增长肌肉、增加免疫力，特别有效。
