高粱米在东北地区出现的比较多,南方多吃水稻,那么问题来了,孕妇是否可以吃高粱米呢?孕妇吃高粱米的话有什么好处呢?下面我们来一起介绍下吧!
高粱米孕妇能吃吗
高粱米是适宜任何人食用的,像小儿如果出现消化不良的情况可以食用高粱米来缓解,像脾胃气虚或大便溏薄的人也可以食用,而且像黏性比较好的高粱,更是适合肺结核的患者食用.但是像糖尿病患者以及大便干或便秘的患者不宜食物.
孕初是可以吃高粱米的,如果胃口不好则要吃得精,多吃蛋白质质含量丰富的食物及新鲜水果、蔬菜等.制作上要清淡、爽口.孕中期要多喝水,多吃纤维类食物,忌食辛辣、燥烈的食物,避免便秘.孕后期孕妇时常会有饥饿感,可以吃一些低能量而有饱腹感的食品,如山芋、土豆等.准妈妈一定要控制饮食,控制胎儿体重,适当运动.
高粱米的功效与作用
抗心血管疾病
高粱米中富含镁元素,可以调节人体心肌活动,促进人体纤维蛋白的溶解,减少心血管疾病的发生.
促进生长发育
钙是构成人体骨骼和牙齿的主要成分,对人体正常的生理活动起着重要的调节作用,小朋友多食用高粱米可以促进生长发育.
降血糖
高粱米能间接调节血糖,食用高粱米等粗粮后吸收缓慢,能够延缓血糖升高的速度.
预防癞皮病
高粱米中的尼克酸的含量比玉米少,但却能被人体吸收,所以以高粱米为主食的地区人们很少得癞皮病.
高粱米食用禁忌
高粱有红白之分,红高粱用于酿酒,白色高粱用于食用.
大便干结不顺者要少食高粱米
高粱米中含有单宁,有收敛的作用,对 患有慢性腹泻的人有明显疗效,但是大便干燥或便秘者应少食高粱米.
高粱米水饭易造成营养流失
高粱米水饭清凉爽口,但是高粱米煮成粥后反复用冷水冲凉做成的高粱米水饭流失了其粥的营养物质,失去原有的味道.
糖尿病可以适当食用高粱米
很多人会把高粱米作为糖尿病的禁忌食品,其实不然,糖尿病患者在控制血糖值的稳定时,可以适当的食用高粱米,会有助于延缓血糖的升高.若过量食用,会不利于健康,增加肠胃的负担.
高粱米的做法
高粱是世界四大谷物之一,历史源远流长,高粱米做为食物,其烹饪的方法也是各显其能、多种多样.
高粱米粥
偶尔吃粗粮米粥有益于身体,高粱米粥具有"益气 、补中止痛、止泻痢、止咳嗽、退热"等功效.
准备材料:高粱米 红枣(可加可不加)
制作过程:
1、高粱米质地比较硬,所以最好提前浸泡2个小时以上.
2、把浸泡过的高粱米放在锅里加水加热,水沸后关小火煮.
3、每隔十分钟左右用筷子搅动一下,当高梁粥开始变得粘稠,把红枣洗净去核后放入锅中.ps:喜欢吃甜的可加入少量冰糖,但是糖尿病人不能加糖.
4、再煮个4、5分钟,出锅倒入碗中即可.
小提示:在煮高粱米粥的时候也可以根据个人口味把红枣换成山楂,山楂具有开胃促消化的功效,炎炎夏日,来一碗山楂高粱米粥,营养又开胃.
