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苏州船点银鹅千姿
步骤1把澄粉和糯米粉和糖倒入碗中，用滚烫的开水烫成雪花面。步骤2加人少许色拉油揉成面团。步骤3下成一个个小剂子。步骤4包入豆沙馅心。步骤5包成圆形，把收口处搓成长条。步骤6把长条捏成脖子，捏出鹅身形状
宴客经典菜肴苏州鸭方
步骤1腌制鸭肉；先撒入少许绍酒.步骤2再撒入少许盐，然后用手反复搓一遍.步骤3搓匀后撒少许胡椒粉.步骤4再撒少许味精。步骤5鸭肉上放上葱、姜、八角、桂皮、香叶、花椒等，腌制两小时。步骤6把虾肉去掉虾肠
自制松子枣泥麻饼苏州传统名点
步骤1准备材料。所有材料在大型超市与网络有售。部分材料建议提前自制。步骤2黑枣泥750克，红豆沙750克，与玫瑰酱30克充分混合。黑枣泥与豆沙比例1:1。建议自制，因为市售的会过于甜腻，且质感湿软不易
苏州风味樱桃肉方
步骤1先把肉方洗净用开水煮10分钟，视里面无血水即可。步骤2把煮过的肉方稍晾，然后用刀切成连刀块，刀深四分之三即可。步骤3炒勺上火注入少许油，放入大约15克的白糖炒糖色。步骤4待糖融化尚未变色时，放入
宴客经典菜肴苏州鸭方
步骤1腌制鸭肉；先撒入少许绍酒.步骤2再撒入少许盐，然后用手反复搓一遍.步骤3搓匀后撒少许胡椒粉.步骤4再撒少许味精。步骤5鸭肉上放上葱、姜、八角、桂皮、香叶、花椒等，腌制两小时。步骤6把虾肉去掉虾肠
清烧苏州美食鸡头米
步骤1先把冰冻的鸡头米拿出来自然解冻，想快速的话放入水中，（我们都买的是200G小包装，这样比较合适一家三口吃）步骤2解冻好的鸡头米，最好放入清水中养一段时间这样，可以让它恢复到原来的状态步骤3把出烧
苏州樱桃肉，酥烂入味，色香味俱佳！
步骤1冷水下五花肉步骤2放入葱结、姜片步骤3大火煮沸后倒入料酒步骤4过温水清除杂质步骤5汤汁滤出备用步骤6红曲米用纱布包起步骤7肉皮切出小方格步骤8翻面切出井字格步骤9砂锅底部放入葱、姜片步骤10肉皮
自制松子枣泥麻饼苏州传统名点
步骤1准备材料。所有材料在大型超市与网络有售。部分材料建议提前自制。步骤2黑枣泥750克，红豆沙750克，与玫瑰酱30克充分混合。黑枣泥与豆沙比例1:1。建议自制，因为市售的会过于甜腻，且质感湿软不易
苏州神仙糕
步骤1取一小碗倒入150克不高于35度的温水，夏天用冷水就行，加入10克白糖搅拌均匀，形成白糖水。步骤2糯米粉300克放在和面盆中，分次倒入少量调好的白糖水。步骤3糯米粉中每次加入水后，就用手把糯米粉
纪念老苏州的味道葱油苏式月饼
步骤1准备葱油馅儿。面粉入大碗。步骤2倒入滚烫的猪油，把面粉烫熟。筷子搅拌均匀。步骤3加入糖、盐、味精、花椒粉、黑胡椒粉搅拌均匀。步骤4小葱洗净，切葱段。步骤5面团拌入葱花。搅拌均匀。步骤6取出隔夜拌
苏州船点银鹅千姿
步骤1把澄粉和糯米粉和糖倒入碗中，用滚烫的开水烫成雪花面。步骤2加人少许色拉油揉成面团。步骤3下成一个个小剂子。步骤4包入豆沙馅心。步骤5包成圆形，把收口处搓成长条。步骤6把长条捏成脖子，捏出鹅身形状
苏州船点紫薯葡萄
步骤1原料：糯米粉和澄粉。步骤2糯米粉和澄粉放入汤碗中。步骤3倒入滚开的水，烫成雪花面。步骤4加入少许色拉油揉成面团。步骤5紫薯蒸熟，加入面团揉匀。步骤6下成一个个小剂子。步骤7包入豆沙馅心。步骤8做

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