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广东煲仔饭
步骤1准备好材料，腊肠，香菇，青菜，陈皮，大米步骤2大米用水浸泡2小时，葱花切粒，腊肠切块，香菇用温水泡一会，陈皮用温水泡后切粒。步骤3水烧开下油盐，青菜下水焯水一遍（不需要太久）捞起来备用。陈皮粒混
虾饺自己在家做出广东地道美食
步骤1这是我在超市买的虾。不过南美白对虾的肉质有点松软，不如基围虾弹滑爽口。有条件的童鞋还是买基围虾吧虾洗净，挑去虾线；虾肉要保持干爽，不然做出的馅料没法包步骤2虾肉拍松。用刀的侧面稍微用力拍，虾肉就
广东版酸菜鱼
步骤1先把所需要的材料准备好，备用；步骤2锅烧红，加入适量的油，倒入干椒和花椒，炒至浓浓的香味；步骤3加入酸菜，继续翻炒；步骤4炒至酸菜转色，加入调酒及其他调味料，炒2分钟；步骤5锅加入适量的水，水抹
广东肠粉
步骤1粘米粉，生粉和水的比例大概1:5搅拌均匀，先一小勺到磨具那里去蒸下，要是不成形是水多了，加点粉再试试步骤2怎么区分熟不熟？就是看到米浆成形了表面气泡了就熟了步骤3卷起来步骤4卷起来步骤5上盘步骤
广东味香辣虾
步骤1姜和蒜洗干净去皮，姜切开丝蒜切碎。备用步骤2香菜和葱洗干净切碎。备用步骤3洗干净切小备用。步骤4把虾洗干净用牙签去泥肠。这步忘记拍了！步骤5把虾用油炸至皮脆即可，备用步骤6另起锅下油待油热后下老
广东炒白菜心
步骤1备好食材步骤2白菜心清洗干净后摘成段，生姜拍碎，大蒜切成小粒步骤3热锅下油，把姜末和蒜粒加进步骤4开大火，把菜心倒进不断翻炒步骤5加进几滴白酒，摊开让其均匀受热（白酒能使得炒出来的青菜更绿）步骤
餐前开胃小菜广东泡菜
步骤1准备所需材料。步骤2锅内加入清水，放入小尖椒、香叶、白糖、白醋坐电磁炉上烧开转中火熬5分钟，关火放置备用。步骤33、白萝卜洗净去皮切成粗条。步骤4放入少许盐抓匀淹制一下。步骤5胡萝卜、黄瓜也切成
大良双皮奶广东
1首先煲滚牛奶2煲滚后,倒入碗中待凉,利用这个时间准备蛋清,将蛋清充分打散,蛋清要打得够散,如果不同奶混合就会起块,而做出来的成品就不够滑的啦牛奶略凉,见到有层牛奶皮就可以做下一步啦.小心掀起奶皮一角
酱油鸡教你学做广东过年必备的一道特色菜
步骤1土鸡宰杀后洗净用干净的毛巾吸干水份，姜切片，淀粉适量加入一些水调成淀粉水备用。步骤2锅内放入足够的油。步骤3放入姜片和土鸡小火爆至表皮金黄，将锅里多余的油倒出来，留下一些底油。步骤4继续调小火，
广东蒸排骨
步骤1排骨清洗干净后，先把多余的水沥去，然后倒入盆里步骤2先加入生抽、老抽、食盐、白糖拌匀腌渍2小时，然后再加入淀粉拌匀步骤3跟着加入花生油再拌匀步骤4码入碟子里，待蒸锅的水烧开后，把排骨碟子放入，大
广东炒白菜心
步骤1备好食材步骤2白菜心清洗干净后摘成段，生姜拍碎，大蒜切成小粒步骤3热锅下油，把姜末和蒜粒加进步骤4开大火，把菜心倒进不断翻炒步骤5加进几滴白酒，摊开让其均匀受热（白酒能使得炒出来的青菜更绿）步骤
广东虾肉肠粉
步骤1虾仁加少量盐、胡椒粉、姜末、腌制半小时左右步骤2粘米粉100克、澄粉30克、玉米淀粉10克和盐少量混合步骤3加入1.2倍左右的水搅拌成无颗粒的米浆，静置20分钟步骤4取一平底盘刷上一层薄油我用8
广东烤鸭
步骤1把鸭子清理干净，沥干水分步骤2八角、生姜、蒜子拍扁剁碎放容器里步骤3加进黑椒粉步骤4再加进白糖、酱油、蚝油、米酒拌匀步骤5再把调好的酱汁均匀涂至鸭身上（里外均要涂）步骤6用保鲜袋封好，腌制一天（
广东特色早餐蒸肠粉
步骤1把所有粉料拌到一起，用适量白凉开水调好，水的份量我是按感觉加的，先蒸一条，觉得太稠了可以再加点水步骤2蒸盘抹干水份先放锅里蒸一下10秒左右就行步骤3在盘里抹上油，加入一勺的材料，然后大火蒸1分钟
苦瓜排骨汤广东经典靓汤
步骤1将排骨放在大碗，放生抽1茶匙、盐1/2茶匙、糖1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、料酒1茶匙抓腌至起胶，手很粘的感觉，再加水1汤匙，手抓至水完全被吸收，加玉米淀粉1/2茶匙，抓匀，放在密实盒里过一夜；

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