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娱乐
广东叉烧肉
步骤1瘦肉洗净、沥干水步骤2对半切开两块，用竹签将瘦肉戳一些密集的小孔，这样腌制起来容易入味，再涂抹少量食盐步骤3瘦肉放入大盆里，倒入叉烧酱、酱油、排骨酱步骤4调入胡椒粉步骤5大蒜去皮洗净，拍碎一起放
虾韮菜煎蛋广东经典菜
步骤1鸡蛋打散，加水1汤匙、菜油1汤匙、料酒1茶匙，打至均匀，虾剥壳去线切成粒，并加盐1/4茶匙、胡椒粉1/4茶匙、料酒1/2茶匙腌渍，韮菜切成段；步骤2韮菜虾仁都比较容易熟，所以不用预先烹调过，直接
广东白切鸡
步骤1把姜葱切碎，放入碗内，加入盐，鸡粉，一点点酱油步骤2热锅，下油，等油滚起直接淋入碗里蘸料就做好了。步骤3锅里放水，把杀好洗净的鸡放进去煮到筷子能插进去就行，记住一定要掌握好火候，煮沸后转小火步骤
广东香肉粽子
步骤11.浸泡：大家要留意哦,包粽子的叶子和草绳、糯米要隔夜用水浸泡哦！步骤22.调味：记得要调好味,否则包出来的粽子谈了或者过咸都不算成功哦!把米和花生、绿豆混一起，加4勺子盐，再搅拌均匀哦！猪肉切
广东经典甜点糖不甩
步骤1准备好糯米粉、红片糖、花生、鸡蛋。步骤2糯米粉用温开水揉成团。步骤3再搓成一个个的小圆子。步骤4将糯米圆子倒入滚开水中煮至浮起；步骤5红片糖加少许清水小火熬成蜂蜜状；步骤6倒入煮好的小圆子，不停
广东点心咸煎饼
步骤1面粉过西与从多配料浑合搓致起筋静代20分钟崧筋时间因天气已定、夏天时间短些、冬天时间长些步骤2代崧好筋就出皮、每只大约8钱大小因人而定步骤3接下来就是开皮、开皮时注意力度均匀否则影响成品品质步骤
广东豉汁蒸排骨
步骤1排骨清洗浸泡片刻，沥干水，碗中的复合酱汁：洗净捣碎的豆豉，沙茶酱、浓香酱油、盐、白糖步骤2排骨捞起沥干水，蒜头去皮剁碎，一起放入碗中步骤3倒入复合酱汁步骤4调入少许鸡粉步骤5加上淀粉，搅拌均匀，
广东四大名饼之一：鸡仔饼
步骤1提前把肥猪肉洗干净，切成小丁备用步骤2开水煮熟，然后过凉水冲洗掉一部分油沥干水分步骤3加入白糖和料酒拌均匀步骤4然后，装入碗里放冰箱冷藏腌至一到两个星期备用步骤5把腌好的冰肉开水过一遍跟所有食材
广东菜心
步骤1菜心洗净备用。步骤2锅中放入高汤煮沸。步骤3放入菜心焯熟捞起沥干水。步骤4菜心沥好水摆在盘上。步骤5淋上蒸鱼鼓油。步骤6大蒜用刀背拍成蒜蓉，放在菜心上面。步骤7锅中放油烧至冒烟，淋在菜心上面即可
青红椒炒广东菜薹
步骤1所有食材准备好。步骤2菜薹放淡盐水中浸泡15分钟，洗净后切段。步骤3青红椒洗净，切成丁。步骤4炒锅加热倒油，放葱姜爆香。步骤5放菜薹下锅快速翻炒。步骤6放入少量的盐。步骤7大约炒1分半钟左右，菜
广东腊味煲仔饭
步骤1食材：大米、腊肠、腊肉、毛豆、胡萝卜，大米提前10分钟浸泡，胡萝卜去皮洗净，切粒，毛豆搓洗净，去除表面的那层薄膜步骤2腊肠、腊肉用开水浸泡洗净，砂锅内涂抹一层食用油，倒入洗净的大米步骤3加上高出
广东肠粉斋肠
步骤1老包米洗净后与清水1：1.5浸泡5到6个小时。步骤2打成米浆。一定要打得很细腻，没有一点杂质。步骤3准备少许木薯淀粉。步骤4与清水1：2调匀。步骤5倒入勺内用小火煮成熟粉浆。步骤6然后倒入磨好的
广东月饼
步骤1将面团所有材料混合成面团步骤2将豆沙馅料和面皮按照8：2的比例分成相等的分量步骤3取一份面皮，放上豆沙步骤4封口准备月饼模具步骤5印出模型步骤6表面刷上蛋液步骤7最后烤箱预热180度烘烤15分钟
广东烧麦
步骤1将葱洗干净，切末步骤2胡萝卜切丝，玉米剥粒步骤3猪肉馅加入酱油、鸡精、胡椒粉，和葱搅拌步骤4然后添加胡萝卜与玉米，搅拌均匀步骤5取饺子皮，包入馅料，收口。上锅蒸制20分钟即可技巧：玉米要选用水果
凉拌广东菜心
步骤1将枸杞子用温水浸泡至鼓起来步骤2菜心切去粗根，洗净步骤3锅中放入适量水，煮开后放入菜心，放入碱面、植物油，搅匀步骤4煮至菜心颜色变深，熟了即可捞出步骤5用凉水冲洗几次，捞出后挤去多余水份，切成小

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