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娱乐
醇香摩卡蛋糕
步骤1先制作摩卡蛋糕。黑巧克力切成小块,与现煮的浓缩咖啡混合,隔水加热或用微波炉加热,搅拌至黑巧克力溶化成液态；将鸡蛋的蛋黄与蛋清分开。将蛋黄加入到巧克力里,用打蛋器搅拌均匀,再加入20克细砂糖搅拌均
摩卡杯子蛋糕
步骤1打蛋桶内要保持绝对的无油无水，放入鸡蛋步骤2接着放入砂糖和盐步骤3先用低速慢慢的搅拌步骤4搅拌四五分钟左右，鸡蛋和砂糖均匀融合在一起即可(专业也称为糖化)步骤5此时将2中的水和速溶咖啡粉搅拌均匀
日式摩卡海绵蛋糕
步骤1准备一杯速溶咖啡步骤2将咖啡、黄油、黑巧克力混合隔水加热至巧克力融化步骤3筛入可可粉搅拌至均匀无颗粒，过筛备用步骤4模具底部铺油纸，如果非不沾模具，周围也要铺油纸防沾步骤5蛋白蛋黄分开，蛋白置于
摩卡巧克力杏仁蛋糕
步骤1将蛋白和蛋清分别打入两个容器中，要保证装入蛋清的容器无水无油步骤2将鸡蛋搅动散，加入白糖搅拌均匀步骤3再加入融化的黄油，搅拌均匀步骤4加入过筛的杏仁粉、可可粉粉和低筋面粉步骤5混合均匀后备用步骤
摩卡糖衣巧克力蛋糕
步骤1制作蛋糕：将电烤箱预热到160°C。黄油中加糖放入食品加工机搅打到蓬松，然后逐个加入鸡蛋，确保在加入下一个鸡蛋前，前一个已混合均匀步骤2分批加入面粉和可可粉，不断搅动直到获得柔滑的混合物
摩卡方芝士蛋糕
步骤1准备.称量原材料。将速溶咖啡粉溶解在水（或牛奶）里；先制作消化饼干底。将消化饼干装入保鲜袋,用擀面杖压碎（尽量压碎一些）,将压碎的饼干屑与溶化的黄油混合拌匀成为面糊。将面糊铺在蛋糕模底部,用勺子
摩卡戚风
步骤1分离蛋清蛋黄步骤2蛋黄中加入，牛奶，玉米油，6g糖搅拌均匀步骤3称好低筋面粉，可可粉，咖啡粉步骤4筛入蛋黄中步骤5搅拌成均匀的蛋黄糊步骤6蛋清加几滴白醋，分次加入剩余的糖，打发步骤7取一半蛋清入

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