泡桑葚酒很多人都是有喝过的，如果你想尝尝也可以自己在家里自制，自制的话也并不难，而且还可以搭配不同的材料，根据自己的口味搭配更有味道。
泡桑葚酒需要什么材料
桑葚有滋阴补血，生津，润肠的作用。泡酒后，减少了其寒性，增加了滋阴补血的功效，可治疗眩晕，目暗，耳鸣，失眠，须发早白等症状。可试着加柠檬、枸杞、冰糖、蜂蜜、高粱酒
其中酒也可以是米酒。中医里面一般泡药材都是用米酒。一些比较难泡出药性的材料会相对的用高度数一点的，一般桑葚这种40度的就已经足够了。太高的度数也会挥发药性。
这是一种配方：
1、原料配方：桑葚150克，柠檬汁20克，白糖40克，白酒650克。
2、加工方法：⑴将桑葚洗净，晾干。⑵取容器，放进桑葚和柠檬汁，并加入糖、蜂蜜和酒，然后密封，放在阴暗通风处。待3个月后用纱布过滤，移入另一容器即可。
3、产品特点：有增进食欲的功效，富含营养，贫血、动脉硬化者常饮本品有一定功效。补肝肾、明耳目、抗衰老。
泡桑葚酒可以放枸杞和红枣吗
可以的。枸杞、大枣、桑葚泡酒，起到滋补肝肾、易经血以及补益中焦、气血的的功用。桑葚跟枸杞两个药物都入肝经、肾经，桑葚并且入心经，两个药都有滋补阴血、滋补肝肾的作用，用于头晕、耳鸣、虚发早白、内热消渴的疾病治疗，桑葚还有用于治疗心悸、失眠的病症。大枣是温补脾胃的药物，用于治疗脾胃的不足、吃不下多少东西、腹泻的病症，大枣能够治疗气血津液的不足，也用于治疗失眠、心慌、心悸的治疗。
桑葚酒发酵过程要打开盖子吗
压力过大时需要打开。
在桑葚酒发酵的过程中，其中可能会产生较多的二氧化碳，如果产生的气体过多时，就有可能会出现胀气的情况，当发现瓶子内的压力太大时，在前期发酵的时候是可以打开盖子放放气的。
但是在后期发酵的过程中，因为酵母菌是需要厌氧环境的，所以此时不宜打开太多的盖子，所以可以留出一小条缝隙来释放二氧化碳。
桑葚发霉了能泡酒吗
不能用来泡酒。
如果桑葚已经发霉了，那么其中已经含有较多微生物了，而酵母菌的生长需要在干净的环境下，所以即使是继续用来泡酒的话，一般也是发酵不成功的。
而且发霉的桑葚食用后还会对人体健康造成一定的伤害，所以如果发现桑葚出现发霉、破溃、流汁等异常情况时，建议最好是丢掉不要再继续食用了。
