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经典的东北家常菜——地三鲜
步骤1土豆去皮后切成滚刀块。步骤2茄子切成滚刀块。步骤3青椒去籽切成块。步骤4蒜姜蒜切末。步骤5取一个空碗，放入蚝油10克、白糖5克、生抽30毫升、淀粉10克和120毫升清水。步骤6调成酱汁备用。步骤
你要读我的故事，拿这份经典法式吐司来换
步骤1准备食材。步骤2将肉桂粉和鸡蛋打到一个宽口的盘中，根据自己口味放肉桂，不喜欢肉桂味道的朋友，也可以换成可可粉。步骤3加入白糖，用打蛋器搅打均匀。步骤4加入少许牛奶或者奶油。步骤5搅拌至光滑均匀。
水晶虾饺粤式经典茶点
步骤1准备好材料步骤2虾洗净去头去壳去虾线，取大半部分放入碗中，调入少许盐和料酒，加入拍碎的姜片和葱白段，拌匀腌制片刻。步骤3其余小部分的虾仁剁成虾泥放入碗中，再把猪肉剁成肉糜放入碗中。步骤4加入少许
今天就做这道经典下饭菜——麻婆豆腐
步骤1牛肉剁成肉末。（正宗麻婆豆腐是放牛肉碎，家庭制作可以改为猪肉碎也没有问题。）步骤2豆腐切正方形块状，大小看个人喜好。步骤3锅中放入2克盐，倒入豆腐。（盐的渗透压会更快逼出豆腐里的水分，而且会让豆
经典下饭菜-回锅肉
步骤1姜、蒜切片，八角洗净步骤2葱洗净，切段步骤3把五花肉冲洗干净，焯水，焯水的五花肉放入汤锅中，加入刚好没过肉表面的清水，大大火烧开转小火煮30分钟，能用筷子扎透即可步骤4煮好的肉捞出，晾凉，将肉切
经典奶油蛋糕
步骤1全蛋打发，直到体积变大，成淡黄色；加入糖、香草精，搅匀步骤2将粉类混合，然后跟奶油交替着分次倒进鸡蛋混合液中，搅匀(注意事项，在第一次加和最后一次加都必须是粉类)步骤3将面糊倒入模具中，撒上坚果
经典东北名菜——锅包肉
步骤1大葱、胡萝卜和姜分别切细丝备用。步骤2猪里脊肉切成3毫米厚的片。（切的时候要注意厚薄均匀，这样后面炸出来的口感和成熟度才能统一。）步骤3里脊肉加入适量姜丝、料酒15毫升和盐3克。步骤4搅拌均匀，
中式经典点心老婆饼
步骤1主料的材料混合步骤2配料的材料混合饧30分钟步骤3成这样步骤4在这个时候准备馅料吧冬瓜洗干净切小块打碎步骤5成这个样子步骤6等到水份干了加糖50g步骤7糖融了过一下下加糯米粉盛起备用步骤8油皮面
经典东北菜：朴实无华地三鲜
步骤1茄子、土豆去皮切滚刀块，青红椒切块。步骤2将切块的土豆、茄子，浸泡在水中5分钟。步骤3捞出茄子、土豆沥水，均匀的撒上淀粉。步骤4锅内适量油烧热，下入土豆块中小火炸至金黄色捞起，沥油。步骤5再将茄
经典下酒菜老醋花生
步骤1准备原料步骤2凉锅凉油下入花生步骤3小火炸至花生微微泛黄步骤4道出多余的油步骤5按照一大勺生抽，两大勺醋，一大勺糖的比例堆成汁.。步骤6倒入炸好的花生，泡一会就好小窍门提示：炸花生别糊了，比例就
经典怀旧东北小咸菜蒜茄子
步骤1选好茄子，去掉茄子把。清洗好茄子步骤2茄子蒸至成熟步骤3大蒜压成蒜泥。步骤4蒜泥加适量盐搅拌均匀。步骤5蒸好的茄子晾凉之后掰开两半，在中间抹上加好盐的蒜泥。步骤6抹好盐的茄子放在干净无油的盒子里
酸辣土豆丝不败的经典家常菜
步骤1准备好原料和配料。步骤2红尖椒去籽斜刀切丝，香葱、姜、蒜切丝，干红椒斜刀剪成条状，去籽。步骤3土豆先找个较稳当的位置摆放好，竖刀切成一毫米左右的片，一片挨着一片，不要乱。步骤4从右往左把土豆片均
苦瓜排骨汤广东经典靓汤
步骤1将排骨放在大碗，放生抽1茶匙、盐1/2茶匙、糖1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、料酒1茶匙抓腌至起胶，手很粘的感觉，再加水1汤匙，手抓至水完全被吸收，加玉米淀粉1/2茶匙，抓匀，放在密实盒里过一夜；
虾韮菜煎蛋广东经典菜
步骤1鸡蛋打散，加水1汤匙、菜油1汤匙、料酒1茶匙，打至均匀，虾剥壳去线切成粒，并加盐1/4茶匙、胡椒粉1/4茶匙、料酒1/2茶匙腌渍，韮菜切成段；步骤2韮菜虾仁都比较容易熟，所以不用预先烹调过，直接
一款经典厦门炒饭虾球鸡粒炒饭
步骤1浆制虾球和鸡肉粒，里面放入盐、鸡粉、胡椒粉和绍酒。步骤2放好调料用手抓匀，然后放入适量的玉米淀粉。步骤3放入淀粉后再次反复抓匀，抓匀后浆制10分钟备用。步骤4炒勺上火烧热，注入适量烹调油，油温三

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